ハノイ旧市街 カフェ・ミン エッグコーヒー教室

ハノイ旧市街のカフェ・ミンで
エッグコーヒーを手作り

タヒエン・ビアストリートから数メートルのハノイ旧市街にあるカフェ・ミンで開かれるエッグコーヒー教室です。英語を話す講師からベトナムコーヒーの歴史と文化を学び、材料を準備してコーヒーを作り、味わいます。開始時間は午前9時・10時、午後1時・3時から選べ、所要時間は約1〜1.5時間です。

3種類のベトナムコーヒーのレシピを学ぶ

使うコーヒーはすべて伝統的な方法で淹れた濃いベトナム産ロブスタです。1946年、インドシナ戦争中に乳製品が不足していた時代にグエン・ヴァン・ザンが生み出したエッグコーヒーをはじめ、エスプレッソのように濃いハノイスタイルのミルクコーヒーと少し甘めのサイゴンスタイルのミルクコーヒーを、ステップごとに丁寧に学びながら作ります。

教室の後は手作りコーヒーを楽しむ

教室の後はカフェのバルコニーや店先の歩道席で、作ったコーヒーを飲み比べられます。伝統茶とケーキの試食、教室後の小さなお土産も含まれます。自宅で作りたい方はカフェでコーヒーの材料を購入することもできます。

水上人形劇やシクロを追加できます

コンボを選ぶと、教室に水上人形劇の鑑賞またはシクロ乗車が加わります。シクロに乗ればハノイの通りの活気をいつもと違う視点で楽しめます。

※ 歩行が困難な方には適しておらず、ペットの同伴はできません。