バルセロナ ビーントゥバー チョコレート作りワークショップ

カカオの実からチョコレートバーまで
ビーントゥバーの工程を体験で学びます

2時間の体験型ワークショップです。まずカカオの実を観察し、カカオ豆を得るために農園でどのような作業が行われているかを学びます。

カカオを焙煎してすりつぶし、カカオペーストを作ります

チョコレート作りの主な工程を自分で行います。カカオを焙煎し、殻をむき、粉砕してカカオペーストを作ります。必要な材料と道具、エプロンと帽子はすべて用意されています。

チョコレートの歴史を学びながらカカオドリンクを作ります

数千年にわたるチョコレートの歴史を学びながら、さまざまなカカオドリンクを作ります。最後に、持ち帰る自分だけのチョコレートバーを作ります。

ビーントゥバーとカカオ生産者の話を聞きます

ワークショップの最後には、ビーントゥバー（Bean to Bar）とは何かを学び、現地のカカオ生産コミュニティの暮らしを知ることで、彼らの努力を理解する時間を持ちます。ワークショップ修了を記念したオリジナルの修了証と、学んだ内容をまとめた要約資料も受け取れます。