東京で一日ラーメンシェフ体験！ - ラーメンシェフ体験

実際のレストランで
ラーメンシェフになってみましょう

一般的な料理教室を超え、実際のレストランでラーメンシェフの仕事に触れるプログラムです。プロのシェフと共に厨房に入り、一杯のラーメンが完成する過程を直接体験してみてください。

ラーメンをただ作って食べるだけでなく、材料の準備や調理過程そのものに焦点を当てます。他の旅行者や食通たちと一緒にレストランの厨房で料理をしながら、日本のラーメンを新たな視点で理解することができるでしょう。


麺から餃子まで自家製にこだわります

ラーメンの要である麺を、生地作りから直接作ってみましょう。生地をこねて麺を作る過程を体験することで、市販の麺を使う一般的な体験とは異なる面白さを感じられるはずです。ラーメンと一緒に楽しむ餃子も最初から手作りし、スープの準備過程では骨の下処理まで経験します。プロのシェフの指導に従い、実際のレストランで使われる方法で一つ一つ完成させていきましょう。


塩＆味噌豚骨ラーメンを完成させます

体験では、日替わりで異なる魅力を持つ塩ラーメンと味噌豚骨ラーメンの2つのスタイルを味わえます。自分で作った麺と準備した材料を使って、レストランスタイルのラーメンを完成させ、自分で味わってみてください。ベジタリアン、グルテンフリー、豚肉不使用メニューなど、食事に関する特別な要望があれば事前にリクエスト可能です。アレルギーや特別な食事制限がある場合は、予約時に事前にお知らせください。