東京 渋谷でラーメン作り体験 - とんこつ＆醤油＆味噌

麺作りから
ラーメン3種完成までを体験

90分間のクッキングクラスで、日本ラーメンが完成するまでの過程を直接体験しましょう。英語講師の案内のもと、自家製チャーシューを準備し、小麦粉の生地を作って、製麺機を使って生麺まで自分で作ります。

完成した麺とチャーシューにそれぞれ異なるスープベースを加えて、とんこつ、醤油、味噌ラーメンの3種類をミニ丼で完成させます。最後に、自分で作ったラーメンを一つずつ味わいながら、3つのスタイルの違いと自分の好みに合うラーメンを発見できます。


自家製生麺と炙りチャーシュー

ラーメンの要となる麺を、最初から自分で作ってみましょう。生地を作り、伸ばして、製麺機を使って麺をカットしながら、コシのある生麺が作られる過程を体験できます。

自家製チャーシューも自分で準備し、ガスバーナーで表面を炙って風味をプラスします。その後、様々な基本トッピングを使い、自分だけのラーメンを完成させましょう。全ての食材、調理器具、体験中に使用するエプロンが含まれているため、別途準備する必要はありません。

90分で完成させる、あなただけのラーメン3種

クラスは初心者でも簡単に 따라할 수 있도록 단계별로 진행됩니다.

クラスの流れ
0～10分：ウェルカム＆ラーメン紹介
10～15分：自家製チャーシューの準備
15～35分：生麺生地作り＆伸ばし＆製麺
35～50分：バーナーで自家製チャーシューを炙る
50～60分：とんこつ＆醤油＆味噌ラーメンの完成
60～90分：ラーメン3種の試食＆比較＆写真撮影

クラス終了後には、デジタルレシピも提供されます。トッピングやドリンク、箸やエプロンなどの記念品は現地にて別途購入可能です。