ローマ パスタ＆ティラミス料理教室 - ラツィオワインペアリング（バチカン近く）

ラツィオのワインと一緒に
ローマ料理を手作りします

バチカン近くで開かれる少人数・大人限定のディナー料理教室です。ローマ郊外の丘陵で造られるラツィオのワインがこの地域の料理とどう合うのかを学ぶワイン中心のクラスで、ホストが英語で進行します。フラスカティワインとブルスケッタでスタートし、ローマ周辺のワイン産地についての紹介を聞きます。

フェットチーネを手こねし、ローマ伝統のソースを作ります

生のフェットチーネ生地を手でこねて切り、ローマ伝統のソースを用意します。食事の前にソースだけを味見し、主にラツィオで栽培される黒ブドウ品種チェザネーゼのワインを合わせて、ワインが味をどう変えるかを確かめます。

手作りティラミスと甘いワインで締めくくります

ステップごとにティラミスを作り、甘いラツィオのデザートワインと一緒に楽しみます。最後に、自分で作った3つのコース料理を3種のワインと一緒に味わいます。家でも再現できるようペアリングカードと参加証明書を受け取ります。