東京・目黒 お餅＆団子作り体験クラス

和菓子教室で学ぶ
日本のお餅作り

目黒の和菓子教室で約2時間行われる実践型のクッキングクラスです。講師が英語と日本語で進行し、日本におけるお餅の文化的な意味や、日本人に愛されるおやつの背景もお話しします。5種類のお餅料理を作ったり味わったりできます。

団子とフルーツ大福を手作りします

お餅の生地を実際に触りながら、みたらし団子、黒ごま団子、フルーツ大福を作ります。いちごが手に入らない時期はほかのフルーツを使い、3～4月はお花見団子を作ります。

講師の実演を見ていろいろなお餅を味わいます

餅アイスとわらび餅は講師の実演で作り方を見学します。餅アイスや、しょうゆを塗って焼いた磯辺餅も味わえます。8月は団子を添えたかき氷が登場します。

ほうじ茶と一緒に手作りのお餅を楽しみます

レッスン後は手作りのお餅を温かいほうじ茶と一緒に味わいます。写真撮影の時間もあり、ご自宅でも作れるようダウンロード用のレシピを受け取れます。

※ レッスンでは電子レンジを使用しますが、伝統的なお餅の作り方についての案内もあります。
※ グルテンフリーで行われ、乳製品を使わない選択肢もあります。