ソウル北村 韓屋でマッコリ造りクラス - 伝統酒の試飲付き

北村の韓屋で
マッコリ造りを学びます

嘉会洞の韓屋スペース「ピッダム（Bitdam）」で講師と会い、韓国の伝統酒の歴史を聞くところからクラスが始まります。発酵の過程とともに、白く濁ってシュワっとしたマッコリならではの特徴も学びます。

蒸し米にヌルクを加えて発酵を始めます

講師のサポートを受けながら、お酒の基本材料であるコドゥパプ（蒸し米）を自分で準備します。準備した蒸し米にヌルクと水を加え、マッコリの発酵を始めます。

お酒をこして原酒を味わいます

続いてお酒をこす方法を学びます。こしたお酒は水で割らない原酒のまま味わえます。

タクチュから焼酎まで伝統酒4種を試飲します

元祖のお酒であるタクチュから始まり、季節のマッコリ、季節のホワイトワインを経て、米の蒸留酒である焼酎まで合計4種類のお酒を試飲します。最後に季節のマッコリを味わいながら、講師に気軽に質問できます。

※ 試飲するお酒の種類は季節によって変わる場合があります。