北九州 溝上酒造 酒蔵見学＆日本酒試飲

歴史ある酒蔵で
日本酒づくりの世界へ

蒸し米と発酵中の麹の香りが漂う酒蔵の敷地に足を踏み入れて体験が始まります。酒蔵の歴史をよく知るガイドが、溝上酒造が伝統の技を守りながら現代的な品質管理をどのように取り入れてきたかを説明します。

生産エリアで醸造工程を間近に見学します

普段は一般公開されていない生産エリアをめぐり、発酵、搬り、熟成の工程を間近で見学します。米や水、酵母、蔵人の技が日本酒の個性をどのように生み出すのかを知ることができます。

限定品を含む日本酒を試飲します

酒蔵見学のあとは試飲の時間です。他では味わえない限定品を含む溝上酒造の日本酒を味わい、香り、風味、口当たり、余韻の違いを比べながら、相性のよい料理や適した温度、季節ごとの違いについても説明を受けます。

※ 酒蔵の一部エリアでは写真撮影が制限される場合があります。