도쿄 긴자 쿠시아게 앤 스시 아시야

바삭함 속에 가둔 제철의 맛, 오감을 자극하는 셰프의 오마카세

도쿄의 심장부 긴자, 화려한 이면의 정적을 간직한 곳에 ‘긴자 쿠시아게 앤 스시 아시야'가 자리 잡고 있습니다. 고베 아시야의 미쉐린 1스타 명성을 이어받은 이곳은, 단순한 식사를 넘어 장인의 정교한 손길이 닿은 하나의 예술 작품을 선보입니다. 따스한 결이 살아있는 나무 인테리어와 은은한 간접 조명이 감싸는 공간은 긴자의 세련미와 일본 전통의 안락함을 동시에 선사하며, 소중한 이와의 시간을 더욱 특별하게 만듭니다.

카운터 너머로 펼쳐지는 셰프의 섬세한 움직임은 시각적인 즐거움을 더하고, 프라이빗한 룸은 오로지 미식에만 집중할 수 있는 몰입감을 제공합니다. 바삭한 식감 뒤에 숨겨진 깊은 풍미의 쿠시아게와 입안에서 부드럽게 풀어지는 스시의 조화, 그리고 이를 완성하는 최고급 캐비어의 풍미를 만끽해 보세요. 아시야는 매 순간 계절의 정점을 접시 위에 올리며, 당신의 평범한 하루를 잊지 못할 미식의 기억으로 변주합니다.

소중한 이와 함께하고 싶은 맛, 계절을 담은 21가지의 예술적 조화

미쉐린의 철학이 담긴 쿠시아게

고베 아시야 미쉐린 1스타 레스토랑의 노하우를 그대로 담았습니다. 엄선된 제철 식재료를 바삭하게 튀겨낸 쿠시아게와 그 위에 얹어진 캐비어의 조합은 이전에 경험해보지 못한 미식의 극치를 선사합니다.

정교한 에도마에 스시

장인의 숙련된 기술로 빚어낸 스시는 신선한 해산물 본연의 맛을 극대화합니다. 정갈하게 차려진 스시 한 점 한 점에서 도쿄 미식 문화의 깊은 뿌리를 느끼실 수 있습니다.

모던 재패니즈 스타일의 공간

긴자의 품격에 걸맞은 고급스러운 인테리어는 비즈니스 미팅이나 기념일 등 특별한 날에 완벽한 배경이 되어줍니다. 차분한 분위기 속에서 오감을 깨우는 장인의 솜씨를 감상해 보세요.

선택 가능한 코스

런치 셰프 초이스 가이세키 코스
쿠시카츠 5종
차완무시 (계란찜)
니기리 초밥 4피스
장국

런치 셰프 초이스 프리미엄 코스
상세 메뉴 정보 준비 중

디너 셰프 초이스 가이세키 코스
2종 에피타이저
쿠시카츠 8종
추천 요리
디저트
추가 꼬치 및 식사 주문 가능

디너 오마카세 프리미엄 가이세키 코스
2종 에피타이저
캐비아를 곁들인 특선 쿠시카츠 10종
2가지 추천 요리
찜 요리
디저트

디너 프리미엄 셰프 초이스 가이세키 코스
2종 에피타이저
캐비아를 곁들인 특선 쿠시카츠 12종
2가지 추천 요리
찜 요리
초밥 3피스
디저트

"정성껏 튀겨낸 쿠시아게의 경쾌한 바삭함 뒤에 밀려오는 스시의 부드러움은 마치 긴자의 낮과 밤을 한 입에 머금은 듯합니다. 장인의 고집이 빚어낸 이 미식의 변주곡 속에서, 당신의 감각이 깨어나는 황홀한 순간을 마주해 보세요."