도쿄 와규 코시츠 야키니쿠 우시오 긴자

"입안에서 녹아내리는 예술" 장인의 손길로 선별한 최상급 흑모 와규

도쿄의 가장 화려한 중심지 긴자, 그 번화함 속에 숨겨진 고요하고 품격 있는 미식의 성소 '우시오'를 소개합니다. 이곳은 단순한 식사를 넘어, 엄격하게 선별된 A5 등급 흑모 와규와 프라이빗한 공간이 만나 완성되는 '지공(至恭)의 시간'을 선물하는 곳입니다.

우시오는 식재료 본연의 가치를 가장 높은 곳으로 끌어올리는 기술에 집중합니다. 정교하게 계산된 불의 온도와 장인의 손길로 다듬어진 고기는 입안에 닿는 순간 깊고 진한 풍미를 터뜨립니다. 비즈니스 미팅이나 소중한 이와의 기념일, 그 어떤 방해 없이 오직 맛과 대화에만 몰두할 수 있도록 모든 좌석은 세련된 모던 재패니즈 스타일의 완전 프라이빗 룸으로 구성되어 있습니다. 연기 걱정 없는 무연 로스터가 완비되어 있어, 긴자의 우아함을 유지하며 쾌적한 야키니쿠를 즐길 수 있다는 점 또한 이곳만의 세심한 배려입니다.

냄새 걱정 없는 무연 로스터와 럭셔리한 개별실의 조화

최상급 A5 흑모 와규의 향연

산지나 브랜드에 얽매이지 않고, 그날 가장 상태가 좋은 최상급 A5 등급의 흑모 와규만을 고집합니다. 섬세한 마블링이 주는 부드러움과 씹을수록 배어 나오는 진한 육향의 조화는 와규의 정점을 보여줍니다.

긴자에서 즐기는 완전 프라이빗 룸

도심의 소음에서 벗어나 오직 우리만을 위한 독립된 공간에서 식사를 즐겨보세요. 고급스러운 인테리어와 정갈한 분위기는 중요한 비즈니스 접대나 프라이빗한 기념일을 더욱 특별하게 만들어 줍니다.

우시오만의 시그니처 메뉴

두툼한 필레 가츠 샌드부터 캐비어를 얹은 육사시미 초밥, 그리고 육즙 가득한 '우시오 버거'까지. 정통 야키니쿠에 현대적인 감각을 더한 우시오만의 독창적인 코스 요리를 경험할 수 있습니다

선택 가능한 코스

Takumi 코스
엄선된 김치
수제 나물
흑우 와규 살코기 초밥
우설 꼬리곰탕
엄선된 마블링 우설
A5 흑우 와규 필레 (안심)
그 외 소고기 1종
USHIO 버거
계절 샐러드
희귀 부위 2종
꼬리곰탕 냉면
오늘의 디저트

Kiwami 코스
엄선된 김치
수제 나물
캐비아를 올린 와규 살코기 초밥
우설 꼬리곰탕
마블링 우설
소고기 2종
A5 등급 흑우 와규 등심 스테이크
계절 샐러드
A5 등급 흑우 와규 필레(안심) 카츠 샌드위치
희귀 부위 2종
꼬리곰탕 냉면
오늘의 디저트

Miyabi 코스 (점심 한정)
엄선된 김치
흑우 와규 살코기 초밥
꼬리곰탕
엄선된 마블링 우설
A5 흑우 와규 등심
그 외 소고기 1종
계절 샐러드
흑우 와규 3종 모둠
흑우 와규 카레 (1,000엔 추가 시 꼬리곰탕 냉면으로 변경 가능)
오늘의 디저트

A5 Black Wagyu Beef Offcuts Set Meal (점심 한정)
김치
특제 나물
A5 등급 흑우 와규 슬라이스 (120g)
흰쌀밥
샐러드
국

Sui 코스 (점심 한정)
엄선된 김치
나물
수프
엄선된 흑우 와규 3종 모둠
계절 샐러드
엄선된 흑우 와규 자투리 부위
흰쌀밥 (리필 자유)
오늘의 디저트

"달궈진 석쇠 위에서 피어오르는 육향은 긴자의 밤을 더욱 짙게 물들입니다. 붉은 선홍빛 위로 녹아내리는 하얀 마블링, 그 찰나의 미학이 선사하는 압도적인 황홀경을 만끽해 보세요."