하노이 로즈 키친 가든 빌라 베트남 비건 쿠킹 클래스 - 디지털 레시피 북 제공

하노이 로즈 키친 가든 빌라에서
베트남 비건 요리를 배워요

하노이 로즈 키친의 정원 빌라에서 베트남 대표 요리를 채식 버전으로 직접 만드는 약 3시간 30분~4시간 30분 쿠킹 클래스예요. 문화 스토리텔러가 영어로 단계별로 알려 주고, 수업이 끝나면 직접 만든 요리를 점심 또는 저녁 식사로 즐겨요.

현지 시장 투어와 하노이 구시가지·프렌치 쿼터 왕복 교통이 포함된 옵션과, 빌라에서 바로 만나 수업만 듣는 옵션이 있어요.

현지 시장에서 제철 재료를 만나요

시장 투어 포함 옵션은 가이드와 함께 북적이는 현지 시장을 걸으며 시작해요. 제철 채소와 향긋한 허브, 수제 향신료를 직접 보고 만지고 향을 맡으며, 하노이 사람들이 매일 장을 보고 신선한 재료를 고르는 방법을 알아봐요.

정원 빌라 주방에서 직접 다듬고 볶아요

에어컨이 갖춰진 정원 빌라로 이동해 환영 허브 음료를 마시고 수업을 시작해요. 각 층 면적이 약 250㎡인 정원 빌라 두 곳에서 진행되며, 요리와 음료에 필요한 도구가 모두 준비되어 있어요.

재료를 다듬고 볶고 간을 맞추며 베트남 대표 요리를 채식 버전으로 완성해요. 수업 중에는 베트남의 식문화와 일상, 채식 식단에 담긴 이야기를 들을 수 있고, 전담 스태프가 체험 내내 도와줘요.

직접 만든 요리로 식사하고 레시피를 받아요

마지막에는 함께 만든 요리를 맛보며 식사해요. 수업 뒤에는 집에서 다시 만들어 볼 수 있도록 디지털 레시피 북을 받아요.

로즈 키친은 인근 소도시의 고령 여성들에게 안정적인 일자리를 제공하는 문화 이니셔티브를 운영하고 있어요.

※ 식사는 수업 시간대에 따라 점심 또는 저녁으로 제공돼요.
※ 음식 알레르기나 식이 제한이 있으면 미리 알려 주세요.