하노이 반미 베이킹·베트남 커피 쿠킹 클래스 - 디지털 레시피 북 제공

현지 셰프와 함께 반미를 굽고
베트남 커피를 직접 내려요

하노이 떠이호에 있는 러브 키친 랩에서 진행하는 약 3시간 쿠킹 클래스예요. 반죽과 속을 준비하는 것부터 전통 방식으로 커피를 추출하는 것까지 요리 과정 전체에 직접 참여해요. 수업은 영어로 진행되고, 시그니처 환영 음료로 시작해요.

반미의 역사와 이야기를 들어요

호스트 셰프가 반미가 세계적인 길거리 음식이 되기까지의 역사와 맛, 전통을 소개해 줘요. 바삭한 바게트에 절인 채소, 고기 또는 두부, 신선한 허브, 단맛·짠맛·신맛·매운맛의 균형을 맞춘 소스를 채우는 반미의 구성을 배워요.

반죽부터 소스까지 반미를 직접 만들어요

셰프의 단계별 안내에 따라 빵 반죽을 만들고, 채소를 절이고, 구운 돼지고기나 닭고기 같은 속 재료를 준비해요. 반미의 풍미를 살리는 소스도 직접 만들어요. 비건, 채식, 글루텐 프리 등 식단에 맞춰 메뉴를 조정할 수 있어요.

베트남 커피를 내리고 함께 맛봐요

하노이가 다양한 커피로 유명한 이유를 알아보고, 에그 커피나 솔트 커피 같은 베트남 대표 음료를 직접 만들어요. 음식이 완성되면 호스트, 다른 참가자와 함께 앉아 직접 만든 반미와 커피를 즐겨요.