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ウブド近郊のオーガニック農場の屋外キッチンで、本格バリ料理6品を作るクッキングクラスです。午前のクラスは地元の市場見学から始まり、農場ではクラスで使う野菜を自分で選んで収穫します。シェフの案内で通常メニューまたはベジタリアンメニューを作り、完成した料理を一緒に味わいます。レシピブックがもらえるので、帰国後も同じ料理を再現できます。
ウブドの集合場所からシャトルで出発します。午前のクラスは朝早く地元の市場に立ち寄り、人々が日常の食材を売り買いする様子を見学します。
オーガニック農場内の料理学校に到着したら、ウェルカムコーヒーまたは紅茶と軽い朝食を楽しみ、農場を見て回ります。
クラスで使う野菜を自分で選び、バリの家庭が身の回りの自然の材料をどのように使うかを学びます。
シェフの案内で通常メニューまたはベジタリアンメニューを調理します。
クラスの後は自分で作った料理で食事します。レシピブックと最新レシピのPDFがもらえるので、家でも再現できます。
集合場所 :
ウブド ダレム・プリ(Dalem Puri)駐車エリア
センスホテル(Sens Hotel)向かい
集合場所のご案内:
ウブドやバリ南部は渋滞が激しいため、地図アプリの予想時間よりかなり早めにお出かけください。
Dalem Puri parking area (opposite Sens Hotel), Ubud, Bali, Indonesia