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地元のグルメガイドと一緒に釜山の市場の路地を歩き、10種類以上の料理を味わう夕方のフードツアーです。BIFF広場を出発し、チャガルチ市場や富平カントン市場など8〜9か所に立ち寄り、テジクッパ、トッポッキ、カルグクス、韓国式フライドチキン、シアッホットクなど釜山を代表する味を楽しめます。最大8名の少人数グループなので、ガイドから韓国の食文化の話を近くで聞けます。
午後4時にBIFF広場でガイドと合流し、約3.5〜4時間歩きながら8〜9か所を訪れます。BIFF広場では具たっぷりの豚肉まんじゅうを包んで蒸す様子を見学し、釜山名物のおでん串も味わいます。小さな博物館に立ち寄り、港湾労働者や戦後の避難民の話も聞きます。
チャガルチ市場ではユムシ、タコ、エイなどさまざまな海産物を見学して写真を撮ります。続いて、生地を包丁で薄く切って濃厚なスープに入れるカルグクスを味わいます。
かつてアメリカの缶詰を売っていた歴史を持つ富平カントン市場の路地を歩き、もちもちのトッポッキをいただきます。濃厚なテジクッパとサムギョプサルを巻いたキンパも続けて味わいます。
夕方のツアーでは二度揚げでサクサクの韓国式フライドチキンが出され、ガイドがビールと焼酎を混ぜる「ソメク」を実演します(お酒は含まれません)。韓国式パンチゲーム「キング・オブ・ハンマー」も楽しみ、富平チョッパル通りを通って、ひまわりの種とナッツ入りのシアッホットクでツアーを終えます。ツアー終了後は集合場所に戻ります。
※ 毎月第1・第3・第5火曜日などチャガルチ市場の休場日は、代わりに新天地を訪れます。
※ ツアーは雨天でも催行します。
集合場所 :
BIFF広場(ロッテリア店内)
58-1 Gudeok-ro, Jung-gu, Busan, South Korea
集合場所のご案内:
釜山国際映画祭(BIFF)広場のBIFFの看板近くにあるロッテリア店内で集合します。店内のトイレを利用でき、ガイドが水をお渡しします。最寄り駅は釜山地下鉅1号線チャガルチ駅7番出口です。ツアー終了後は集合場所に戻ります。
58-1 Gudeok-ro, Jung-gu, Busan, South Korea