ソウル 松坡 ファインダイニングシェフの韓国料理クッキングクラス

韓国の食材と調理法を
シェフから学びます

ファインダイニング経験のあるプロのシェフが、韓国の食材と調理法を紹介しながらクラスが始まります。韓国料理で味のバランスをどう整えるか、伝統的にどのように料理を準備するか、現代の韓国料理で盛り付けがなぜ大切かを丁寧に教えてくれます。

ステップごとの案内でいくつもの韓国料理を作ります

シェフのステップごとの案内に従い、いくつもの韓国料理を自分で作ります。シェフとコンテンツクリエイターが技術を実演してコツを教えてくれるので、料理の腕前に関係なく気軽についていけ、クラス中いつでも質問できます。材料・道具・エプロンはすべて現地で用意されています。

現代的な韓国料理の盛り付けも学びます

料理だけでなく、器の構成や見た目のプレゼンテーションも扱います。今の韓国料理がどのようにスタイリングされ、提供されているのかを実際に盛り付けながら学べます。

作った料理を味わい、レシピを持ち帰ります

クラスの最後には一緒に作った料理を味わいながら、それぞれの料理にまつわる話を分かち合います。家庭のキッチンでも再現できるよう、レシピの案内も受け取れます。

※ クラスは英語と韓国語で行われます。
※ 共用キッチンで行われるため、時間どおりにお越しください。