서울 이태원 한국 사찰 음식 쿠킹 클래스

이태원 요리 스튜디오에서
전통차로 맞이해요

스튜디오에 도착하면 한국 문화에서 따뜻한 환대를 뜻하는 전통차 한 잔으로 맞이해요. 요리를 시작하기 전에 잠시 쉬며 차분한 분위기를 느낄 수 있어요. 메뉴는 방문 전에 셰프와 상의한 선호 재료와 식단에 맞춰 2~3가지로 미리 준비돼요.

사찰 음식의 철학과 발효 소스를 배워요

불교 전통, 자연에 대한 존중, 제철 재료의 지혜에 뿌리를 둔 한국 사찰 음식의 철학을 알아봐요. 한국 불교 스님에게 사사한 셰프가 사찰 음식에 얽힌 지식과 이야기를 들려줘요.

요리 전에는 한국의 발효 문화와 된장, 간장, 고추장 같은 전통 소스의 역할을 배워요. 이 발효 재료들이 채식 요리에 깊은 맛을 더하는 방법을 알 수 있어요.

제철 채소로 나만의 사찰 음식을 만들어요

신선한 제철 채소와 천연 재료로 나만의 사찰 음식 메뉴를 만들어요. 셰프가 재료 손질부터 플레이팅까지 단계별로 안내하며, 요리마다 담긴 마음챙김 요리 철학을 설명해 줘요.

직접 만든 음식과 디저트 차로 마무리해요

요리를 마치면 편안한 분위기에서 직접 만든 음식을 함께 맛봐요. 마지막으로 한국 전통 디저트 차를 마시며 한국 음식 문화, 발효, 조리법에 대해 이야기를 나누고 궁금한 점을 물어볼 수 있어요.

※ 맞춤 메뉴 준비를 위해 식단 선호, 알레르기, 원하는 재료를 미리 알려 주세요.