파리 바게트·크루아상·마들렌 베이킹 클래스 (최대 10명 소그룹)

파리 베이커리 작업장에서
프랑스 대표 빵 3가지를 만들어요

비스트로 바게트(Bistrot Baguette)의 빵 진열대를 지나 안쪽으로 들어가, 전문 제빵사와 함께 바게트, 크루아상, 마들렌을 만드는 워크숍이에요. 최대 10명의 소그룹으로 진행되며, 시연을 보고 직접 실습하면서 궁금한 점을 바로 물어볼 수 있어요.

바게트와 크루아상의 비법을 배워요

프랑스 일상의 기본인 바게트가 황금빛 겉면과 폭신한 속을 갖게 되는 장인의 기술을 설명과 실습으로 알아봐요. 이어서 여러 겹으로 접은 반죽의 비밀을 배우고, 단계별 시연을 보며 크루아상을 직접 성형해 봐요.

조개 모양 마들렌으로 마무리해요

프랑스인의 어린 시절 추억과 오후 티타임을 떠올리게 하는 조개 모양 케이크, 마들렌을 만들며 수업을 마무리해요. 프랑스 제빵 전통에 얽힌 이야기와 집에서도 활용할 수 있는 제빵 팁도 들을 수 있고, 직접 만든 빵은 집으로 가져가요.

※ 반죽 숙성 시간 때문에 일부 반죽과 재료는 미리 준비돼 있어요. 각 레시피의 모든 단계를 처음부터 끝까지 진행하지는 않아요.
※ 워크숍은 그룹 크기에 따라 90~120분 진행돼요.