ソウル 景福宮 キムチ料理クッキングクラス - キムチ4種の試食とマッコリペアリング

景福宮近くのスタジオで
キムチを味わい、料理します

ソムリエのホストと一緒に4種類のキムチを試食し、キムチを使った料理を自分で作ります。作った料理はテーブルを囲んで一緒にいただき、ホストが選んだマッコリを合わせます。英語で行われる最大6名の少人数クラスで、所要時間は約2時間です。

4種類のキムチの味と違いを学びます

ワインバーを営んでいた公認ソムリエのホストが、白菜キムチ、白キムチ、カクテキ、カッキムチを順に味わわせてくれます。材料や発酵期間、地域の伝統によって味や香りがどう変わるのか、キムチをいつ食べるのかを説明してくれます。

キムチ料理3品を自分で作ります

キッチンに移動して、新鮮な旬の食材で、キムチチヂミ、白キムチ麺、大根とベーコンのチャーハンなどのキムチ料理を作ります。調理中は、ホストが調理のコツや文化の話、家でも真似できるヒントを教えてくれます。作る料理は参加者が決め、参加人数によって多少変わる場合があります。

マッコリと一緒にテーブルを囲みます

作った料理をテーブルを囲んで一緒にいただきます。ホストが事前に用意した熟成キムチと豚バラ肉の煮込みも味わえ、ソムリエが料理に合わせて選んだマッコリが添えられます。

※ 18歳未満の方は参加できません。