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パリで実際に営業している町のベーカリーの厨房に入り、フランス製パンの基本であるバゲットとアーモンドケーキのフィナンシェを自分で作るベーキングクラスです。実演を見るだけでなく、生地を混ぜ、こね、成形して焼くまですべて自分の手で行います。最大6名の少人数制なので、英語講師から間近で個別指導を受けられます。マレ地区かモンマルトルのベーカリーを選べ、クラスの後は自分で焼いたバゲットとフィナンシェを一箱持ち帰れます。

教室ではなく、実際に営業中のパリの町のベーカリーのカウンター奥の厨房でクラスが行われます。イーストやバター、キャラメル化した砂糖の香りが漂う空間で、プロのパン職人からフランスの製パン技術を学びます。
クラスの始めには、ウェルカムペストリーとコーヒー・紅茶・ジュースからお好きなドリンクが提供されます。エプロンを含むプロ用のベーキング道具と材料はすべて用意されています。

生地を混ぜ、こね、成形してオーブンで焼くまで、自分の手で行います。黄金色にパリッと焼けたクラストと、空気のように軽いクラムを作るフランスのパン職人の秘訣を学べます。

焦がしバター(ブール・ノワゼット)の香ばしい香りが特徴の小さなアーモンドケーキ、フィナンシェの作り方も学びます。最大6名の少人数制なので、講師が一人ひとり丁寧に見てくれます。
クラスの後は、自分で焼いた温かいバゲットとフィナンシェを一箱持ち帰れます。
集合場所 : ル・マレのベーカリー オプション
Chez Manon
25 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France
集合場所のご案内:
Chez Manonベーカリーの店内で集合します。スタッフにクラスに来たことを伝えると案内してくれます。
集合場所 : モンマルトルのベーカリー オプション
Boulangerie Bistrot Baguette
22 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France
集合場所のご案内:
Bistrot Baguetteベーカリーの店内で集合します。スタッフにクラスに来たことを伝えると案内してくれます。
25 Rue de Bretagne, 75003 Paris, France または 22 Rue Caulaincourt, 75018 Paris, France(オプションにより異なる)