バルセロナ パタタス・ブラバス＆サングリア 料理教室 - タパス試食付き

バルセロナのタパスバーの秘伝で
パタタス・ブラバスを作ります

本当においしいパタタス・ブラバスは、本格レシピが秘密にされているため見つけるのが難しいと言われます。1時間30分のこのワークショップでは、バルセロナのタパスバーで使われている調理法をそのまま教えてくれます。

ベルモットと手作りサングリアでスタート

ウェルカムドリンクの地元産ベルモットとウェルカムタパスを楽しみながらクラスを始めます。続いて自分だけのサングリアを一から作り、クラス中は飲み放題で楽しめます。

カリッとしたジャガイモとブラバソースを手作りします

地元のホストの指導のもと、外はカリッと中は柔らかいジャガイモを作る二段階の調理法を学びます。乳化の工程を経て、シグネチャーの手作りブラバソースも一から作ります。

みんなで席につき、できたてのタパスを味わいます

最後に一緒に参加した人たちと席につき、できたての温かいブラバスを味わいます。伝統的なカタルーニャ風トマトパン（パ・アム・トマケット）と追加のタパスも一緒に出てきます。クラス終了後にはデジタルレシピを受け取り、自宅でもブラバスを作れます。