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パリの地元家庭のキッチンで、本場フランスのクロワッサンを自分で作るベーキング教室です。代々受け継がれてきた家族のレシピで、バターを生地に何層にも折り込む工程を学び、手で三日月形に成形します。最大6名の少人数グループで英語講師と一緒に進めるので、和やかな雰囲気の中で学べます。教室の最後には、焼きたてのクロワッサンをコーヒーまたは紅茶と一緒に味わいます。
地元の家族のキッチンで行われるマスタークラスです。単なるレシピ教室ではなく、パリの人々の日常や伝統を身近に体験できます。プロのパン作りの経験がなくても参加できます。
家族のレシピのすべての工程を講師が案内します。フランス産バターを生地に何層にも折り込むラミネーションの工程を学び、業務用の機械を使わずに手で触れて生地の質感を確かめる方法を身につけます。
家族と一緒にクロワッサンを手で成形します。バターの香りが広がるキッチンで、フランスの暮らしの話や、家庭用オーブンで黄金色のサクサク感を出すコツも聞けます。
教室の後はテーブルを囲み、温かくサクサクのクロワッサンをコーヒーまたは紅茶と一緒に味わいます。自宅でもフランス式の朝食を作れるレシピと技術を持ち帰れます。
集合場所 :
教室が行われる建物前
107 Av. de la République, 75011 Paris, France
集合場所のご案内:
建物の前で集合します。教室は家庭のキッチンで行われ、終了後は集合場所に戻ります。
107 Av. de la République, 75011 Paris, France